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山本 敬代 自己紹介

白いゴーヤがあるなんて!?

2015/07/27(月) 山本 敬代日々のこと

先日、以前担当させて頂いた左京区のお客様の所へ

お邪魔する機会があり ふと お庭の方へ目をやると

緑のカーテンが

直接的な日除けにはなってませんが

なんとも涼しげですね

マンション住まいの私には羨ましい限りです

収穫後なので写ってませんが これ白いゴーヤなんです

ゴーヤは緑と思い込んでいた私

白いゴーヤが存在するなんて!

興味深くて調べてみました

白いゴーヤは苦みが少なく生でも食せるそうです

ビタミンC・βカロチンが豊富で

苦味成分の「モモルギシン」は

血圧・血糖値を下げる効果や食欲増進作用もあるそうです

紫外線が強く、夏バテ気味になる

この時期にぴったりの食材ですね

生でもということなので 今夜の晩ご飯は

白いゴーヤのサラダに白いゴーヤの酢の物で

決まり!です

S様 ごちそうになります♪ ありがとうございました!

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